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  • 疫情期间快速发展的团餐行业到底是什么?_EBET真人餐饮管理

    什么是团餐? 1、客户消费不是以店堂为主,是以团体形式,以上门服务为主 2、餐饮企业在食品的制作和销售上也都以批量形式进行,通过竞标、比较和谈判获得饮食专营权 3、企业事实上处于垄断经营地位,极易形成规模经营,这就是我们称之为团体供餐或团体膳食的,简称团餐。

  • 制作辣子鸡有哪些技巧?_EBET真人餐饮管理

    鸡肉在四川有无数个归宿,但其中非常受欢迎的就只有辣子鸡能获得此殊荣了,毕竟它是川菜中的当红辣子鸡。辣子鸡非常美味,很多人想自己做出美味可口额辣子鸡,但是很多人总是做不好,今天小编就给大家讲解一下做辣子鸡需要注意哪三个小技巧。

  • 家常回锅肉怎么做?_EBET真人餐饮管理

    食材: 猪肉400克(五花肉或者后臀尖,要有肥有瘦才好吃)青蒜一小撮、青红辣椒各半个、郫县豆瓣酱2勺、豆豉半勺、甜面酱1勺、 辣椒面1勺、白糖1勺、酱油半勺、味精或鸡精半勺、葱姜蒜适量、香油适量。

  • 互联网+餐饮模式的发展趋势如何?_EBET真人餐饮管理

    餐饮成“互联网+”首当其冲的领域 餐饮行业发展的同时,面临着食品原材料成本上升、劳动力成本提升、管理人才匮乏、成本控制难等多方面问题,行业竞争愈演愈烈,全国各地传出的信息除了显示餐企营收增幅放缓、成本高起、利润下滑外,更是出现了较高的倒闭潮。

  • 毛血旺是什么?_EBET真人餐饮管理

    川菜以其鲜香麻辣、色香味俱全而受到全国乃至世界各地的人们的喜爱。川菜中有一道听起来很血腥但是吃起来很美味的名菜,叫做毛血旺。很少吃川菜的人听到毛血旺这个名字也许就没有食欲了,但是事实上,毛血旺用料丰富,光看一眼就能刺激你的唾液腺。那么毛血旺到底是一道怎样的菜呢?我们一起往下看。

  • 家常酸辣土豆丝怎样做才能让人好吃到鼓掌_EBET真人餐饮管理

    提起酸辣土豆丝,这可是再家常不过的一道菜,不过你真的会做酸辣土豆丝吗?有的人炒了一辈子的酸辣土豆丝,可能也还是不会的哦!别着急,今天就教你五星酸辣土豆丝正宗做法,土豆控们,现在就一起学起来吧~